У Луцьку волонтери виготовили першу партію вареників. Новий кулінарний проект започаткували, аби урізноманітнити харчування бійців української армії.
Волонтери у Луцькому медколеджі наліпили для бійців 25 відер (125 літрів) вареників з картоплею. Вареники відварили та залили смальцем для тривалого зберігання.
Такий проект волинські самооборонівці перейняли від львівських колег-волонтерів, які займаються цією справою уже давненько.
Свіжозварені вареники з картоплею кладуть у пластикові відерця й заливають розтопленим смальцем зі шкварками. Жир застигає і таким чином консервує готові вареники.
Далі їх треба лише розігріти в казанку або на пательні – і традиційна українська страва на столі у наших захисників. Термін зберігання – 2-4 тижні в таких погодних умовах, як зараз, – розповідає керівник волонтерського відділу «Самооборони Волині» Павло Савчук.
Наразі дата наступного етапу ліплення вареників уточнюється, проте небайдужі люди можуть долучитись і робити такі вареники самостійно вдома та передавати їх на штаб «Самооборони Волині» (обов’язково вказуючи дату виготовлення).
Вареники краще робити з картоплею, така начинка найдовше зберігається. Окрім цього, волонтерам потрібні пластикові лотки чи відра розміром 3, 5, 10 літрів для фасування вареників та траспортування їх у зону АТО.
