Сок, свежий сок, свежевыжатый сок, охлажденный сок - такие мысли приходят нам в летнюю жару. И действительно, что может быть лучше прохлады от кондиционера, вентилятора или бутылки сока. Особенно, если он березовый. И если его много. Ранее такой продавали в 3-литровых банках во всех магазинах Украины. Но мало кто знал, что начало заготовки такого сока было положено на Волыни.
Как сообщает Луцк, березовый сок и дальше изготавливают на Волыни. В этом году подсочку берез Волынское предприятие ОУЛМП начало в марте после таяния снега. Сок изготавливается лесниками в лесничествах Маневичского, Колковского, Любешевского, Цуманского и Ковельского подразделений. В планах изготовление 600 тонн сока-сирця.145 планируется переработать в 6 цехах, а другой продать в виде сырца. Например 1 литр сока в заготовителей стоит 2 грн. Сок который будут перерабатывать, смешивают с настоем шиповника, зверобоя, цветами липы, сушеных груш, натуральным медом, ромашкой, мятой и другими травами.
Масштабы заготовки и переработки уже не те, что были раньше. Например, в 1968 г. собрали первых 43 тонны, в 1975 г. 7500 тонн, в 1984 г. 10000 тонн. Влияет уменьшение площади лесов, давление экологов, защищающих леса от такого варварского использования требуют прекратить заготовку сока и рыночная составляющяя.
По содержанию напитка, то он непростой по составу. Считается, что он оздоравливает кровь, активизирует обмен веществ, укрепляет нервную систему. Народная медицина рекомендует пить этот целебный напиток при заболеваниях суставов, трофических язвах, фурункулез, угревая сыпь, экземах, других заболеваниях кожи.
Итак, в погоне за различными соками и сочками, которые продаются в картонных упаковках, не стоит и забывать о березовом соке, который является не менее, а даже более естественным, целебным и полезным.
Как стало известно 11 октября, органический сок, который производится на Волыни и экспортируется в Америку, имеет значительный спрос среди заокеанских потребителей. Он популярен среди населения Америки, где сейчас бытует культ здорового питания. Стоит отметить, что березовый сок из Волыни распространяется в фитнес-центрах и оздоровительных как особо питательный и полезный напиток.
- 6 просмотров
