Вітамін K — це група жиророзчинних сполук, які відіграють ключову роль у згортанні крові, підтримці здоров'я кісток та судин. Цей вітамін К поділяється на дві основні форми:
-
Вітамін K1 (філлохінон) — міститься у рослинних продуктах.
-
Вітамін K2 (менахінон) — виробляється бактеріями в кишечнику і міститься в певних ферментованих продуктах.
Навіщо потрібен вітамін K?
Вітамін K виконує важливі функції в організмі:
-
Згортання крові. Без вітаміну K організм не може синтезувати білки, необхідні для цього процесу.
-
Здоров'я кісток. K2 сприяє активації остеокальцину — білка, який забезпечує міцність кісток.
-
Захист судин. Вітамін K2 допомагає запобігати відкладенню кальцію на стінках судин, знижуючи ризик атеросклерозу.
У яких продуктах міститься вітамін K?
Вітамін K1:
-
Листяні зелені овочі (шпинат, броколі, капуста).
-
Салат-латук, петрушка.
-
Брюссельська капуста.
Вітамін K2:
-
Ферментовані продукти (натто, кисломолочні продукти).
-
Яєчні жовтки.
-
Жирні сорти риби (лосось, скумбрія).
-
М'ясо, особливо печінка.
-
Де міститься вітамін K найбільше?
-
Зелені овочі є найкращим джерелом K1, тоді як для отримання K2 корисно включати в раціон ферментовані продукти, яйця і жирну рибу.
Норма вітаміну K на день
Добова потреба у вітаміні K залежить від віку, статі та фізичного стану. У середньому:
-
Для дорослих: 90-120 мкг на день.
-
Для дітей: від 30 до 75 мкг на день (залежно від віку).
-
Це можна забезпечити через раціон, багатий натуральними продуктами. Наприклад, порція шпинату (100 г) повністю покриває денну потребу у вітаміні K1.
Для чого потрібен вітамін K?
Вітамін K виконує життєво важливі функції, зокрема:
-
Підтримує нормальне згортання крові, запобігаючи надмірним кровотечам.
-
Допомагає підтримувати щільність кісток, що особливо важливо для літніх людей.
Норма вітаміну K на день
Добова норма вітаміну залежить від віку та статі:
-
Дорослим чоловікам потрібно близько 120 мкг/день.
-
Жінкам — 90 мкг/день.
-
Дітям — від 30 до 75 мкг залежно від віку.
Як уникнути дефіциту?
Недостатність вітаміну K може проявлятися підвищеною кровоточивістю, слабкістю кісток і зниженням щільності кісткової тканини. Для уникнення дефіциту важливо:
- Вживати продукти, багаті на вітаміни K1 і K2.
- Дбати про здоров’я кишківника, адже саме там синтезується частина вітаміну.
Вітаміни групи K: важливість балансу
Обидві форми вітаміну K — K1 і K2 — важливі для організму. Разом вони забезпечують нормальне функціонування кровоносної системи та підтримують здоров'я кісток.
Висновок
Вітамін K — це невід'ємна частина здорового способу життя. Регулярне вживання продуктів, багатих на цей вітамін, забезпечить ваш організм усім необхідним для міцного здоров’я.
- 22 перегляди
