Хотя рестораны стереотипно относятся к развлекательным заведениям и первое, что приходит на ум, когда о таких организациях вспоминаешь, – это свадьбы, дни рождения, корпоративы и т. д., нередко именно такие заведения является местом деловой активности.
Однако, для успешной деловой встречи подойдет не любой ресторан. Выбирая такое заведение, следует помнить, что деловая встреча выдвигает свои требования, часто несовместимые с распространенной бурной праздничной атмосферой в ряде заведений общественного питания.
Будет очень некстати, если Вас или Вашего делового партнера будет отвлекать громкая музыка, навязчивый шоумен или группа активных танцоров. Слишком мягкие диваны, которые будут представлять мебель в заведении, тоже не будут способствовать конструктивным переговорам.
Также от деловых разговоров отвлекать экзотическая кухня, особенно излишне экзотическая и необычная. Во время деловых переговоров обе стороны должны быть сосредоточены прежде всего на тематике встречи, а не на том, как пользоваться китайскими палочками для еды и являеться ли вообще съедобным это произведение кулинарного искусства из улиток и насекомых.
Именно поэтому, оптимальный выбор для деловой встречи – ресторан с привычной всем европейской кухней.
Еще один важный нюанс – место размещения заведения. Если обе стороны работают в одном городе, то нужно выбирать заведение, расположение которого будет нейтральным для обеих сторон. Но нужно учитывать сложность и протяженность маршрута до него, загруженность дороги транспортом и тому подобное.
Однако если Ваш собеседник гость из другого города, или, тем более, иностранец, то встречу лучше всего назначать в ресторане, расположенном рядом с отелем, где он остановился.
Кроме того, «статус» ресторана должен соответствовать важности как встречи, так и сторон, которые собрались. С директором крупной международной компании не стоит встречаться в «Макдональдсе», это может вызвать негативное отношение к Вам и Вашим деловым предложениям – если Вы выбираете такие неуместно дешевые заведения, то возможно и Ваше финансовое состояние не столь успешно, как кажется на первый взгляд, или Вы фанатичный скряга, который будет экономить на мельчайших деталях в проекте, который взялись реализовывать.
Определившись с заведением и перейдя к бронированию столике в нем, обратите внимание на такую, казалось бы незначительную деталь, как наличие рядом со столиком электрической розетки. В наше время встречи нередко проходят в «сопровождении» ноутбуков или подобных устройств. Кроме того, проследите, чтобы стульев было больше, чем участников встречи, ведь может появиться потребность разместить лишние предметы (хотя бы сумку для вышеупомянутого ноутбука).
Стоит также предупредить персонал заведения, что официанты не должны перебивать разговор участников встречи между собой, и тем более, не вмешиваться со своими неуместными шутками на тему разговора за столиком, даже если так принято правилам заведения. Однако не стоит конфликтовать с персоналом, если они Вас все же не послушают – это опять же может сформировать о Вас неправильное впечатление как о человеке излишне конфликтном.
Надеемся, наши советы помогут Вам в процессе выбора ресторана для деловой встречи.
- 89 просмотров
