Самим неповторним туристичним напрямком у Європі є гастрономічний тур до Іспанії. Країна Басків і Каталонія є домом талановитих шеф-кухарів, багато з яких удостоєні трьох зірок Мішлен. Крім творчої кухні, Іспанія пропонує вишукані страви традиційної кухні.
Мандрівники з усього світу вирушають на зимовий відпочинок в Іспанію turne.com.ua/tour/ispaniya для того, щоб насолодитися кращими і самими корисними для здоров'я продуктами: оливковою олією, морепродуктами, сирами, вишуканим шафраном, в'яленим м'ясом і, звичайно, чудовими винами.
Триразове харчування - запорука успіху!
Час прийому їжі, як і сієста, - свято відзначається іспанцями. Вони вважають, що харчування в певний час і післяобідній сон (сієста) попереджають багато хвороб.
З чого починається сніданок іспанців? Звичайно ж, з кавою, гарячого шоколаду або чаю з булочкою, маслом і джемом. Іспанська сніданок також може складатися з чуррос (смажених пончиків пальцевидними форми) і гарячого шоколаду, дуже солодкого і густого. Проте, більшість іспанців просто випивають кави з гарячим молоком або кортадо (еспресо з топленим молоком, в пропорціях 1: 1). Снідають іспанці до 10:00.
Обід - найважливіший прийом їжі днем в Іспанії. Він зазвичай включає в себе три або чотири страви, починаючи з супу і закусок. Після чого подають страви з яєць, риби або м'яса з овочами. Вино завжди є частиною трапези. На десерт - тістечка, з заварним кремом або асорті з фруктів, а також кави. Обід подається з 13:00 до 16:00.
Вечеря - чергова феєрія: типова трапеза починається приблизно о 21:00, з супу, потім подають другу страву, часто рибне, і інше головне блюдо, зазвичай з телятини, яловичини, або свинини, з гарніром з овочів. Знову ж, десерти представлені фруктами або випічкою .:
Особливості іспанської кухні в різних куточках країни
У кожному регіоні Іспанії існує своя кулінарна специфіка. Використовуючи одні й ті ж інгредієнти, виходять абсолютно різні на смак шедеври кулінарії. Перераховувати всі регіони і їх традиційні страви можна нескінченно, тому розповімо вибірково лише про деякі з них.
Каталонія
Починаючи з часів Середньовіччя, Каталонія була відома своєю смачною і вишуканою кухнею. Це Батьківщина Сальвадора Далі, чиє улюблене блюдо - лобстер з шоколадним соусом! До основних страв регіону можна віднести: ягня з 12 головками часнику, рис з морепродуктами, тріска, запечена з томатним соусом, часником, білим вином і паприкою, суп з овочів, рису, локшини і картоплі, рагу з білою квасолею і ковбасою, блюдо з яловичини, хліба, яєць і білої квасолі.
У Каталонії найчастіше ви зустрінете такі рибні страви: рибний салат з тріски, блюдо з каракатиці, мідій і креветок, морепродукти, включаючи лангустов.Традіціонние десерти тут готують з додаванням кедрових горіхів і ізюма.Каталонія також є домом для дуже цікавих і різноманітних винний регіонів в Іспанії:
Панадес
(Відомий своїм шампанським з сортів винограду Ксарельо і Пареллада; також, тут розташовані великі виноробні Мігель Торрес і Жан Леон); Червоніли (тут випускають відмінні білі вина, з місцевого винограду сорту Панса Бланка); Конка-де-Барбера (тут розташовані виноградники виноробні Торрес і випускають столові червоні, білі і рожеві вина, а також знамените вино "Grans Muralles"); Пріорат (регіон відомий своїми червоними винами, які іноді порівнюють з французькою Бургундією; кращі виробники - Альваро Паласіос і Рене Барб'є).
Андалусія
Гастрономічне достаток цих провінцій приголомшливе, але рибні страви все ж варто дегустувати біля узбережжя, а м'ясні - ближче до гір. Андалусія запропонує скуштувати свої найсмачніші місцеві страви: Гаспачо - знаменитий холодний суп з помідорів, огірків, паприки, часнику, оливкового масла, хересного оцту і хліба; рибу, обваляти в борошні і обсмажену на оливковій олії; смажені яйця з помідорами і Чоризо (пікантна іспанська ковбаса); рагу з бичачого хвоста; мариновану рибу, обсмажену на оливковій олії, з черепашками, равликами, хамон і шинкою; великі червоно-малинові креветки.
У цьому регіоні обов'язково потрібно спробувати місцеві вина, такі як Херес (Шеррі), Манзанілье і Монтілья, які прекрасно поєднуються з усіма перерахованими вище блюдами. А ще Андалусию вважають батьківщиною Сангрії; суміші червоного вина і лікеру, з додаванням фруктів і цукру.
Країна Басків
Кухня іспанської Країни Басків (Сан-Себастьян, Більбао і т. Д.) Вважається однією з кращих і найбільш інноваційних у світі. Гурмани з усієї планети приїжджають в Сан-Себастьян просто щоб повечеряти в одному з численних ресторанів, відзначених нагородами Мішлен
Країна Басків запропонує спробувати свої особливі страви: картопля з рибою боніто, панцир краба, фарширований молюсками і мусом з м'яса краба.
Один з кращих способів познайомитися з культурою Іспанії - це спробувати її місцеву кухню.
- 8 переглядів
