Ви є тут

У Луцьку кухарі виготовили найважчу в Україні ковбасу (відео)

Вчора, 4 травня, у Луцьку завершився перший в історії міста гастрономічний фестиваль вуличної їжі «Lutsk Food Fest». Різноманітні наїдки місцеві ресторатори та кулінари представили у знаменитому замку Любарта.

Гості дійства мали можливість придбати собі частування до смаку і відпочити просто неба на спеціально встановлених сидіннях із сіна. Однак фестиваль зібрав стільки гостей, що організаторам довелося звернутись до відвідувачів з пропозицією приносити з собою коци та килимки, щоб усі охочі змогли розміститись у відпочинковій зоні просто на траві.

Фестивалі вуличної їжі, які є звичною практикою для багатьох країн, набувають популярності і в Україні. Аби зацікавити туристів, такі свята вже влаштовують у Києві, Львова та Одесі, а тепер ідею підхопили і в обласному центрі Волині. На гастрономічне дійство у замку Любарта зібралося понад 20 рестораторів, серед яких були й приїжджі зі Львова та Києва.

Кожна ятка на святі представила своє меню, яке було розроблене спеціально для фестивалю. І хоч вулична їжа здебільшого асоціюється з різноманітними видами гамбургерів та хот-догів, на «Lutsk Food Fest» вибір був значно більший – від чебуреків, шашлику по-болгарськи до українського борщу і ніжних кексів домашнього приготування. Та навіть з традиційними стравами лучани проводили експерименти, створивши, зокрема, унікальні «чорні гамбургери». Кухарі прихвалювали свої страви і попри те, що вчора гостей було трохи менше, аніж у перший день фестивалю, черги вишикувались майже до кожної ятки.

«М’ясо готують у кожній країні, але всюди воно смакує по-іншому, бо для його приготування використовують різні спеції та маринади. У Болгарії використовують багато спецій, причому навіть звичайний чорний перець у них відрізняється від українського. Болгарські спеції схожі до наших, але мають інші назви і компонують їх по-різному», – поділився кулінарними секретами пан Володимир, який готував страви власне за болгарськими рецептами. Він запевнив, що протягом двох днів шашлики, ребра та ковбаски по-болгарськи на фестивалі купували дуже охоче.

До речі, на фестивалі було зафіксовано перший рекорд – місцеві кухарі виготовили найважчу в Україні ковбасу вагою 229 кілограмів.

На святі був відкритий дитячий майданчик з аніматорами та батутом, зі сцени лунала музика та пісні, в різних локаціях відбувалися цікаві майстер-класи та конкурси. У дворі замку влаштували фотозону, де можна було зробити професійні фото на тлі червоних квітів, внісши за це символічну плату. Оскільки цю акцію влаштовують волонтери, зібрані кошти вони передадуть сім’ям бійців АТО.

Вхід на перший луцький фестиваль вуличної їжі зробили платним - за вартістю квитка у замок. Усі виручені кошти від продажу вхідних квитків обіцяють спрямувати на утримання Луцького замку. Планується, що «Lutsk Food Fest» стане традиційною подією у місті.

У Луцькому замку кухарі виготовили найважчу в Україні ковбасу